Друзья, это просто восторг! Результат превзошёл все мои ожидания! Суфле получилось невероятно ВКУСНЫМ, воздушным и тающим во рту!
Кроме того, это очень подвижный и вариативный рецепт, в зависимости от того, какие продукты вы больше любите, и что есть у вас в холодильнике на данный момент. Вместо моркови можно использовать свёклу, а шпинат заменить, скажем, творогом. Экспериментируйте!
А теперь делюсь рецептом!
Ингредиенты:

- морковь
- шпинат
- сыр Пармезан
- яйца
- сливочное масло
- молоко
- ржаная мука
- специи по вкусу (мой набор: куркума, чёрный молотый перец, мускатный орех)
Способ приготовления:
- Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку, пожарить её пару минут. Добавить тёплое молоко и специи. Варить массу до однородного состояния, непрерывно помешивая. Снять с огня и продолжать вымешивать ещё какое-то время. Соус готов!
- Морковь отварить и измельчить в блендере.
- Шпинат опустить на пару минут в кипящую воду, как следует отжать и измельчить в блендере (не смешивая с морковью).
- Пармезан натереть на мелкой тёрке.
- К моркови добавить яйцо, половину сыра, половину соуса, специи. Перемешать.
- К шпинату добавить яйцо, вторую половину сыра, оставшийся соус, специи. Перемешать.
- Духовку предварительно разогреть до 180 С. В керамические формочки выложить слоями сначала морковную массу, потом шпинатную. Поместить формочки в глубокий противень. В противень налить горячей воды так, чтобы формочки на треть были погружены в воду. Выпекать 25-30 минут до готовности.
Приятного аппетита, друзья!
Читайте так же:
Морковные конфеты с курагой
Лента новостей
- 20.06.201724 июня 2017 года Нижегородский государственный академический театр оперы и балета имени А. С. Пушкина завершает 82-й театральный сезон
- 20.06.2017Галерея искусств «Луна» приглашает на выставку живописи Наталии Панковой «Летний праздник»
- 16.06.2017Праздник для мам с детишками в LeonaStage NN
- 12.06.20171 и 2 июля состоится 10-й юбилейный фестиваль #МамаслетНН
- 05.06.2017День Рождения А. С. Пушкина и День русского языка в Нижегородском оперном театре
- 29.05.2017Премьеры в театре «Преображение»
29 мая 2017