Banner 2 2
Еда

ПОДБОРКА рецептов: ПАСХА

Rlelvlbzf9o

Друзья, в воскресенье на этой неделе уже Пасха, и наверняка многие начали задумываться, как приготовить традиционные пасхальные блюда – кулич и пасху.

Я сама далеко не религиозный человек, но Пасху люблю и отмечаю каждый год. Потому что это красивый и нарядный праздник, можно с увлечением покрасить яйца (особенно этот ритуал радует ребёнка) и «официально» совместить в одном приёме пищи сладкий творог со сдобным хлебом.

Магазинные куличи, как правило, сухие и совершенно несъедобные, а пасха – приторно сладкая с привкусом химикалиев. 

Поэтому в этом году предлагаю приготовить традиционные пасхальные блюда самой – получится и ВКУСНЕЕ, и ПОЛЕЗНЕЕ магазинных! 

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Cmdnhlr85nk

Ингредиенты: 

  • ржаная мука грубого помола
  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм) 
  • орешки (кешью) 
  • семена льна и/или аниса 
  • растительное масло нерафинированное холодного отжима (я брала оливковое) 
  • мёд 

  • имбирь 
  • лимонный сок 
  • обсыпка (кокосовая стружка и/или кунжут) 

Способ приготовления: 

  1. Сухофрукты и орешки замочить, как только станут мягкими – нарезать. 
  2. Семена льна (аниса) смолоть в кофемолке до состояния шрота. Имбирь натереть на мелкой тёрке. 
  3. Смешать муку, воду, нарезанные сухофрукты и орешки, шрот семян льна, натёртый имбирь, мёд, оливковое масло и лимонный сок. Как следует перемешать. 
  4. Выпекать в духовке на 165 С до готовности (это примерно 40 мин.) 
  5. Верх кулича украсить мёдом, кокосовой стружкой или кунжутом, сухофруктами или орешками. 

ПАСХА

Традиционный рецепт пасхи со сливочным маслом и яйцом мне категорически не нравится – блюдо получается слишком жирным и приторным. Предлагаю приготовить облегченный, более ПОЛЕЗНЫЙ для здоровья вариант. 

Fccb0kzrfo0

Ингредиенты: 

  • творог без добавок (любой процент жирности) 
  • сметана 
  • груша 
  • сухофрукты (изюм, курага, чернослив) 
  • орешки и/или цукаты (любые) 
  • специи по вкусу (корица, ваниль) 
  • мёд (по желанию) 

Способ приготовления: 

  1. Творог перемешать со сметаной. Добавить нарезанную кубиками грушу, мелко порезанные сухофрукты и орешки, цукаты, ваниль. Перемешать. 
  2. Сверху посыпать корицей. Если пасха получается не достаточно сладкой для вас – положите мёд по вкусу. 

Приятного аппетита и отличных праздников, друзья!

Здоровый образ жизни даже в праздники – это НОРМА! 

Будем здоровыми! 

Читайте так же:

Великий пост: ЕСТЬ или НЕ ЕСТЬ?

Секреты приготовления творожной Пасхи

15 апреля 2017