Banner 2 2
Еда

ПОСТНОЕ меню: СУП-ПЮРЕ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И НУТОМ

J6t3dcl9bf4

Друзья, продолжается шестая неделя поста, и сегодня у нас очередной «варёный» день без масла. Я предлагаю приготовить ВКУСНЫЙ и питательный крем-суп из чечевицы, нута и овощей.

Far090wdvri

Ингредиенты: 

  • чечевица; 
  • нут; 
  • лук репчатый; 
  • морковь; 
  • сельдерей (корень); 
  • специи по вкусу (паприка, чёрный молотый перец, куркума); 
  • овощной бульон;
  • топлёное масло (для тех, кто не соблюдает пост).

Способ приготовления: 

  1. Овощи нарезать кусочками, слегка потушить на воде (или на топлёном масле). 
  2. Чечевицу и нут отварить до готовности. 
  3. Смешать овощи, чечевицу и половину нута, овощной бульон в одной кастрюле, немного поварить вместе, добавить специи. 
  4. Пюрировать суп погружным блендером до кремообразного состояния. При необходимости добавить ещё овощного бульона. 
  5. Вторую половину нута обжарить на сковороде на топлёном масле. Положить в суп-пюре. 

Читайте так же:

ПОСТНОЕ меню: ЛЁГКИЙ КАБАЧКОВЫЙ КРЕМ-СУП

Приятного аппетита!
04 апреля 2017