1) Перцы, фаршированные рисом с овощами

Ингредиенты:
- перцы
- коричневый рис (можно белый)
- лук репчатый
- морковка
- капуста
- кабачок
- тыква
- баклажан
- кукуруза
- зелень (укроп, петрушка)
- сыр
- специи по вкусу (я использую куркуму, кумин, чеснок, базилик, паприку, перец чёрный и красный)
- масло топлёное (можно с растительным, но с топлёным вкуснее)
Способ приготовления:
Рис отварить, овощи порезать и потушить с топлёным маслом и специями, всё смешать и потушить вместе.
2) Перцы, фаршированные гречкой с овощами

Ингредиенты:
- гречка
- морковка
- лук репчатый
- капуста
- тыква
- кабачок
- чеснок
- специи по вкусу (мой набор: чеснок, карри, майоран, кориандр, шафран)
- топлёное масло
-зелень (укроп, петрушка)
- сыр
Способ приготовления:
Нарезать овощи, потушить на топлёным маслом со специями до готовности, добавить отваренную гречку, перемешать, потушить ещё чуть-чуть.
Напитки для семейного праздника могут быть разными.

Ингредиенты:
иван-чай
молоко
имбирь
кардамон / корица (по вкусу)
Способ приготовления:
Заварить иван-чай с имбирём, добавить кардамон или корицу, затем добавить молоко по вкусу.
Читайте так же:
Варианты меню на Новогоднюю ночь для большой компании
Автор статьи: Анна Маханова