Banner 2 2
Еда

Варианты меню на Новогоднюю ночь для большой компании

1

Новый год – самый яркий и СКАЗОЧНЫЙ праздник года! Это время подарков, ВОЛШЕБСТВА и чудес! А вы уже задумались над праздничным меню?

Новогодняя ночь для меня – это детское ожидание исполнения желаний, лёгкость бытия, мечты и смелые планы на следующий год!
Новогоднее меню будет не только ВКУСНЫМ, но и ПОЛЕЗНЫМ если заранее его продумать!  

Большой компании друзей нужно много чего-то сытного, чтобы никто не остался голодным!

 🍒 Блюдо из картофеля с овощами – это и сытно, и ВКУСНО, и много – достанется всем! Например: 



Pkckgpajs4o

- Картофель, запечённый в духовке

Ингредиенты: 

  • картофель 
  • морковка 
  • лук репчатый 
  • тыква 
  • кабачок 
  • чеснок 
  • специи (мой набор: майоран, мускатный орех, базилик, тмин, тимьян, чабер и чёрный молотый перец) 
  • топлёное масло 
  • сметана 
  • сыр 


Способ приготовления: 

Форму для запекания обмазать топлёным маслом, выложить нарезанные (кольцами, соломкой, кусочками – как больше нравится) овощи слоями, каждый слой посыпать специями и сдобрить топлёным маслом. 
Полить немножко водой, сверху обмазать сметаной или посыпать тёртым сыром – и запекать в духовке до готовности. 

0fvts9maioi

- Картофельное пюре, запечённое с сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • картофель
  • лук репчатый 
  • сыр
  • топлёное молоко
  • топлёное масло
  • чеснок
  • помидор
  • сметана
  • специи (мой набор: куркума, мускатный орех, карри, майоран, базилик, чёрный молотый перец)
  • зелень (зелёный лук, петрушка, укроп)

Способ приготовления: 

  1. Отварить картофель до готовности. 
  2. Пока он варится, обжарить нарезанный лук и чеснок на топлёном масле со специями. 
  3. Затем жареный лук высыпать в кипящее молоко и сразу выключить. 
  4. В молоко с луком натереть половину необходимого сыра, перемешать. 
  5. Размять картофель, добавить смесь молока с луком и сыром, перемешать как следует. 
  6. Смазать противень или блюдо для запекания топлёным маслом, выложить на него картофельное пюре. 
  7. Нарезать помидоры кружочками, выложить красиво сверху на картофельное пюре. 
  8. Натереть оставшийся сыр, смешать со специями и сметаной, выложить на пюре с помидорами. 
  9. Запекать в духовке 190 С до готовности (пока верх не зарумянится). 
  10. Украсить зеленью и подавать к столу! 

🍒 Витаминный салатик – вдруг кто-то не хочет объедаться на ночь. Например: 

0knnbz 2ym8

- Грушевый салат с рукколой

Ингредиенты:

  • груши
  • руккола
  • адыгейский сыр
  • кедровые орешки (или любые орешки по вкусу)
  • кунжут
  • лимонный сок
  • оливковое масло
  • специи по вкусу (я кладу чёрный молотый перец и мускатный орех)

Способ приготовления: 

В оригинальном рецепте грушу слегка обжаривают на сковородке, но я положила сырую – тоже получилось вкусно. 

Всё нарезать и смешать, полить оливковым маслом и лимонным соком. Сверху посыпать кунжутом. 

Aoyx0okcb0m

- Салат из яблок с сельдереем

Ингредиенты: 

  • яблоки 
  • ананас 
  • сельдерей 
  • сметана (или йогурт без добавок) 

Способ приготовления: 

Порезать яблоки, ананас и сельдерей, смешать со сметаной или йогуртом – салат готов! 

Ysr7eu68viy

- Салат из тыквы с мёдом

Ингредиенты: 

  • тыква 
  • мёд 
  • растительное масло 
  • кунжут (или тыквенные семечки, или орешки) 
  • изюм 

Способ приготовления: 

Сырую тыкву натереть на тёрке, смешать с обжаренным кунжутом, мёдом, изюмом и растительным маслом. Салат готов – приятного аппетита!

Друзья, это лишь несколько неполных вариантов Новогоднего меню, чтобы разжечь ваше воображение и натолкнуть на новые идеи! До Нового года ещё есть время – планируйте, экспериментируйте и помните:
ВКУСНОЕ и ПОЛЕЗНОЕ можно и нужно совмещать! 
Здоровый образ жизни – это НОРМА! 
Будем здоровыми! 
Всем отличного предНОВОГОДНЕГО настроения, друзья!!!

Автор статьи: Анна Маханова


06 декабря 2016